國人對於日本旅遊並不陌生，但是位於四國南部高知平原西部的高知市鮮少有人造訪，就連旅行團也不太走這條路線，但是對於日本旅遊的達人們來說，高知可說是好玩又好買的第一首選。比起東京來說，高知的物價便宜許多，就以宵夜來說，大橋通裡的弘人市場相當受青睞，當地地陪表示花個5000日幣不到，就可以喝通海（形容超多）與吃到許多現烤的料理、炸物，就算想要來一盤昂貴的鯨魚肉，也是綽綽有餘，甚至還誇下海口說，在大橋通裡邊購物絕對比東京便宜一半以上，就算台灣遊客坐2趟飛機來這裡買都划算呢。高知市內有路面電車可以搭乘，對於觀光客來說相當加分，遊客可以搭乘路面電車到達沿途的知名景點，如高知城、高知文學博物館等遊玩，晚上再到商店街購物吃宵夜，加上貫穿市內的電車，對於高知縣的上班族來說也相當便利，居酒屋所以這裡也成了高知市民夜晚聚集的地方。大橋通商店街除了各式藥妝店、品牌商店外，還有許多高知才有的山產與海鮮，因此這也被列為日本國內遊客必遊的高知景點。除了必逛的商店街之外，高知市的週末限定市集日曜市市集，也是許多日本國內遊客造訪的目標之一，日曜市市集可是高知縣延續了3板橋居酒屋00年以上的週末限定集市，由週日的早上7點開始到下午5點結束，販售的多是高知特產與生活手工用品，由於高知縣的農、海產在日本國內相當的受好評，因次日曜市市集也被評為高知必遊的百年市集。如果想要在高知大居酒屋買特買，其實不妨選一個週末，沿著大橋通的商店街，一路逛下去，就會遇到與之交會的日曜市市集，不僅有許多土特產，還有很多日本家庭會使用的一些小物與民生用品，可謂的日本迷的尋寶天堂。
別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。
